گردو پوست کن نیمه صنعتی Kadioglu ترکیه یکی از پر طرفدار ترین پوست کن های گردو در ترکیه است. مدل نیمه صنعتی این پوست کن با توانایی پوست گیری 400 کیلوگرم در ساعت و کیفیت خارق العاده می تواند نقش به سزایی در کاهش هزینه های کارگری و کاهش زمان پوست کنی می شود.
دستگاه های پوست کن گردو یکی از ابزار آلات اساسی باغداران گردو هستند. دستگاه های گردو پوست کنی با مکانیزم های مختلف و طرخ های مختلف پوست گردو را جدا می کنند. مکانیزمی که به روی دستگاه پوست کن گردو نصب شده است از نوع رنده ای است. رنده های نصب شده در کنار این دستگاه باعث کنده شدن پوست گردو و استفاده از آب باعث انتقال آن به بیرون می شود.
شست و شوی همزمان پوست کن کادیوغلی یکی از مزیت های مهم این دستگاه می باشد. شست و شو سبب می شود تا علاوه بر جلوگیری از سبز شدن پوست و مغز گردو، تفاله های گردو نیز به بیرون از دستگاه منتقل شود. رنده های کناری ذستگاه پوست کن نیز سبب نرم شدن و کنده شدن پوست گردو و تسریع در عمل پوست گیری می شود. موتور مورد استفاده در این دستگاه پوست کن از برند گاماک ترکیه و با قدرت 2 اسب بخار می باشد. پوست کن گردوی ترکیه دارای یک سری رنده استیل یدک همراه دستگاه می باشد. برای استفاده حداکثری از دستگاه توصیه می شود تا گردوها در حالت رسیدگی یکسان داخل دستگاه ریخته شود. در صورتی که گردو بصورت غیر متوازن ریخته داخل دستگاه قرار گیرند، برخی از گردوها پوست کنی شده و برخی باقی خواهد ماند که باید دستی جدا سازی شوند.
دستگاه های گردو پاک کنی که عمل پوست کنی گردو را انچام می دهند، یک الکتروموتور دو یا سه اسب بخار دارند. این الکتروموتور در زیر دستگاه نصب می گردد. در مدل های ایرانی، به وسیله ی تسمه و در مدل ترکیه ای به وسیله ی گیربکس به مخزن گردو ها متصل می گردد. در مدل دستگاه های گردو پاک کنی ایرانی، معمولا از دو نوع فرچه استفاده می گردد. در یک مدل فرچه در کف قرار می گیرد و در یک مدل دیگر فرچه در وسط دستگاه بصورت عمودی است.
از الکتروموتور در دستگاه های ایرانی برای به حرکت در آوردن کفی و فرچه ها استفاده می گردد. معمولا کفی و فرچه با سرعت بالا در حال چرخش می باشند و در برخورد با پوست گردو باعث کنده شدن پوست می گردند. پس از کنده شدن پوست سبز گردو به سمت خارجی مخزن حرکت کرده، و از منافذ جایگذاری شده به بیرون و اطراف دستگاه ریخته می شود. اما دستگاه های ساخت ترکیه ساختار متفاوتی دارند.
اصول کار دستگاه های پاک کنی گردو از پوست سبز ترکیه:
در دستگاه های پاک کنی گردوی ترکیه، الکتروموتور با یک گیربکس 90 درجه ی کاهنده ی دور به مخزن متصل می گردند. به کمک این گیربکس، مشکلاتی مانند گیرکردن کفی، پاره شدن تسمه، در رفتگی تسمه وجود نخواهد داشت. در کفی این محصول زائده هایی قرار گرفته که به چرخش گردو در داخل دستگاه کمک می کنند. با چرخش گردو داخل دستگاه، گردوها به رنده های قرار گرفته در جداره ی خارجی برخورد کرده و پوست سبز آنها کنده می گردد. همزمان با کنده شدن پوست، به وسیله ی آبی که از بالا ریخته می شود شسته می گردد.
عمل شسته شدن پوست کنده شده سبب جلوگیری از سبز رنگ شدن گردوهای داخل مخزن می شود. و گردو با قیمت بیشتر و به راحتی بفروش خواهد رسید. ظرفیت پوست کنی این دستگاه حدود 300 الی 400 کیلوگرم در ساعت است. این میزان بستگی به میزان رسیدگی گردو دارد. هر چه گردو رسیده تر باشد، پوست کن مقدار بیشتری گردو را پوست می کند. این دستگاه خروجی مخصوص برای تفاله گردو دارد. که همراه با آب از آنجا خارج می گردد. این ویژگی باعث می شود تا محیط اطراف دستگاه کثیف نشود. می توان این تفاله را به وسیله ی یک لوله به محل بهتری انتقال داد.
سئوال: آیا استفاده از پوست کنی گردو باعث سبز شدن پوست آن می شود؟
جواب: یکی از نگرانی های خریداران دستگاه پوست کن هنگام خرید، احتمال آسیب دیدن محصول در هنگام پوست کنی با دستگاه می باشد. باید عرض شود با توجه به جذب سریع آب پوست سبز به پوست قهوه ای گردو، دستگاه هایی که شست و شوی همزمان با پوست کنی ندارند، مسلما باعث سبز شدن پوست گردو خواهند شد. این امر می تواند به باغدار خسارت بسیاری وارد نماید و بازار پسندی محصول از بین برود. پس توصیه می شود حتما دستگاه با شست و شوی همزمان تهیه شود.
سئوال: آیا استفاده از پوست کنی گردو با شست و شو باعث کپک زدن گردو می گردد؟
جواب: با توجه به استفاده از اب در فرآیند پوست کنی، احتمال نفوذ آب به داخل گردو وجود دارد. اما آب به خودی خود مشکلی برای محصول ایجاد نمی کند. در صورتی که گردو خوب خشک نشود، ممکن است پس از مدتی رطوبت موجود در داخل گردو باعث کپک زدن آن گردد. پس توصیه می شود بعد از عمل پوست کنی، گردو ها را به مدت چند روز جلوی نور مستقیم خورشید پهن بفرمایید.
سئوال: آیا استفاده از دستگاه در پوست کنی گردو سبب تلخ شدن مغز آن می شود؟
جواب: در دستگاه هایی که شست و شوی همزمان ندارند، آب پوست سبز امکان نفوذ به داخل محصول را دارد. که در صورت نفوذ باعث تلخ شدن آن خواهد شد. همچنین گردوهای کاغذی امکان شکستن داخل دستگاه ها را دارند. توصیه می کنیم در صورتی که گردوی شما کاغذی است، آن را بصورت دستی پوست کنی بفرمایید. جهت مشاهده محصولات مشابه در حوزه باغبانی روی تصویر زیر کلیک نمایید.
توضیحات تکمیلی
برق
تکفاز خانگی, 220 ولت
ابعاد
قطر: 60 سانتیمتر, ارتفاع مخزن: 60 سانتیمتر, ارتفاع کل: 90 سانتیمتر
حامد
بهترین دستگاه پوست کن گردو در ایران