دستگاه خامه گیر برقی وسیله ایست جهت جداسازی خامه از شیر با استفاده از خاصیت گریز از مرکز. خامه گیر برقی خانگی نیز بر روی همین اصل خامه را از شیر جدا می کنند، اما با ظرفیت کمتر و مناسب برای استفاده خانگی.
همانطور که میدانید هر مولکول خامه سنگین تر از هر مولکول های شیر است. همین امر سبب می شود تا با استفاده از نیروی گریز از مرکز و با سرعت چرخشی بین 7500 تا 10000 دور بر دقیقه بتوانبم خامه موجود در شیر را از آن جداسازی کنبم.
میزان خامه قابل استخراج در شیر بسته به نوع شیر مورد استفاده دارد. این میزان هم در بین حیوانات مختلف است هم در بین یک گروه از آنها بسته به نوع تغذیه، سن و .. متغییر است. مثلا میزان خامه ای که می توان از شیر بز تهیه نمود با میزان خامه ی قابل جداسازی از شیر شتر و گاو متفاوت است. همچنین میزان خامه گاوداری ها نیز در شرایط مختلف تغییر می کند.
اما در هر حال می توان با رعایت مواردی میزان جداسازی خامه از شیر را افزایش داد.
ویدیو اختصاصی فارم کالا از معرقی خامه گیر برقی انکا را می توانید در پایین مشاهده بفرمایید.
جهت مشاهده روی تصویر کلیک تمایید.
نکاتی جهت افزایش خامه بدست آمده از دستگاه خامه گیر برقی انکا ساخت اوکراین :
اولین نکته و شاید اساسی ترین نکته درجه حرارت شیر هنگام ریختن آن به دستگاه خامه گیر برقی خانگی است. شیر جهت خامه گیری صحیح ابتدا باید پخته شود و سپس اجازه دهیم تا کمی خنک شود. وقتی درجه حرارت شیر به 40 درجه رسید، بهترین شرایط را برای خامه گیری داراست. پس باید یک دماسنج در دسترس داشته باشیم.
دومین نکته اعمال تنظیمات در قسمت خروجی خامه است.این قسمت دارای یک پیچ تنظیم است که فشردگی صفحات سانتریفیوژ به هم را کنترل می نماید. در برخی از مدل ها بستن این پیچ سبب افزایش میزان خامه خروجی می شود و در برخی مدل ها باز کردن آن، که باید بسته به نوع دستگاه تست گردد.
دانلود کاتالوگ انگلیسی خامه گیر برقی انکا (موتورسیچ اوکراین)
جهت دانلود کاتالوگ pdf روی تصویر کلیک نمایید.
ویدیوهای مربوط به دستگاه خامه گیر برقی انکا ساخت اوکراین را می توانید در پایین این قسمت مشاهده بفرمایید
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.