آغاز فصل برداشت گردو
با آغاز روزهای پاییزی، باغداران گردو در استان کهگیلویه و بویراحمد به استقبال فصل برداشت رفته‌اند. این استان با دارا بودن بیش از ۸ هزار هکتار باغ گردو، یکی از قطب‌های مهم تولید این محصول در کشور به‌شمار می‌آید. بر اساس برآوردهای سازمان جهاد کشاورزی، امسال حدود ۱۶ هزار تن گردو از باغ‌های بارور استان برداشت خواهد شد.
گردو از محصولات استراتژیک در اقتصاد کشاورزی این منطقه محسوب می‌شود؛ چرا که علاوه بر مصرف داخلی، سهم قابل توجهی در صادرات خشکبار کشور نیز دارد. اما واقعیت این است که شیرینی برداشت گردو، برای بسیاری از باغداران استان به دلیل مشکلات اقتصادی و زیست‌محیطی، چندان دلچسب نیست.
مشکلات اصلی باغداران گردو در استان
۱. سرمازدگی و تغییرات اقلیمی
یکی از مهم‌ترین تهدیدها برای باغداران گردو در استان، سرمازدگی بهاره است. کاهش دمای ناگهانی در ماه‌های ابتدایی سال، خسارت قابل توجهی به شکوفه‌ها و میوه‌های تازه می‌زند و میزان عملکرد درختان را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، خشکسالی و کمبود منابع آب نیز فشار زیادی بر باغداران وارد کرده است.
۲. هزینه‌های بالای کارگری
برداشت گردو به‌طور سنتی، کاری پرزحمت و زمان‌بر است. بسیاری از باغداران مجبورند کارگرهای فصلی به‌کار بگیرند که هزینه بالایی دارند. این هزینه در کنار سایر مخارج کشاورزی، سود نهایی را به‌شدت کاهش می‌دهد.
۳. حمل‌ونقل پرهزینه
یکی دیگر از چالش‌ها، هزینه‌های بالای حمل‌ونقل است. بسیاری از باغداران مجبورند محصولات خود را به شهرهای دورتر مانند شیراز یا کازرون منتقل کنند تا بتوانند گردویشان را با قیمت بهتری بفروشند. این موضوع هزینه‌های قابل توجهی به آن‌ها تحمیل می‌کند.
بازار گردو؛ عرضه زیاد، قیمت پایین
با وجود تولید قابل توجه گردو در استان، به دلیل نبود زیرساخت‌های مناسب فرآوری، بسته‌بندی و بازاریابی، بسیاری از باغداران مجبورند محصولات خود را به‌صورت خام و در همان فصل برداشت به فروش برسانند. این امر باعث می‌شود قیمت گردو به نفع دلالان کاهش پیدا کند و سهم واقعی باغدار از زحماتش کمتر از حد انتظار باشد.
شیکر گردو؛ راهکاری برای کاهش هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری
یکی از نوآوری‌هایی که می‌تواند شرایط برداشت گردو را در کهگیلویه و بویراحمد متحول کند، استفاده از شیکر گردو است. این دستگاه با ایجاد لرزش کنترل‌شده، گردوهای رسیده را از شاخه جدا کرده و کار برداشت را چندین برابر آسان‌تر می‌کند.
مزایای استفاده از شیکر گردو
- کاهش هزینه‌های کارگری: با استفاده از شیکر، به تعداد زیادی کارگر برای تکاندن درختان یا جمع‌آوری میوه نیاز نیست.
- افزایش سرعت برداشت: باغدار می‌تواند در مدت زمان کوتاه‌تر سطح بیشتری از باغ را برداشت کند.
- کاهش خسارت به درخت و محصول: در روش‌های سنتی، تکاندن درخت با چوب یا بالا رفتن از درخت، باعث آسیب به شاخه‌ها و ریزش میوه‌های نارس می‌شود. شیکر با لرزش استاندارد، این مشکل را برطرف می‌کند.
- افزایش سودآوری: کاهش هزینه‌ها و برداشت سریع‌تر، موجب می‌شود باغدار بتواند محصول را در زمان مناسب به بازار عرضه کرده و سود بیشتری کسب کند.
ضرورت حمایت از مکانیزاسیون در برداشت گردو
برای آن‌که باغداران استان بتوانند از مزایای مکانیزاسیون، به‌ویژه شیکر گردو، بهره‌مند شوند، چند اقدام اساسی ضروری است:
- تسهیلات بانکی و یارانه‌ای برای خرید تجهیزات مدرن برداشت.
- آموزش باغداران در زمینه استفاده درست از ابزارهای مکانیزه و نگهداری از آن‌ها.
- ایجاد صنایع فرآوری و بسته‌بندی در استان برای جلوگیری از خام‌فروشی محصول.
- بهبود شبکه حمل‌ونقل و بازاریابی تا باغداران مجبور نباشند محصولات خود را با هزینه بالا به استان‌های دیگر منتقل کنند.
جمع‌بندی
فصل برداشت گردو در کهگیلویه و بویراحمد همواره یکی از مهم‌ترین رویدادهای کشاورزی استان است. اما به دلیل مشکلاتی مانند سرمازدگی، خشکسالی، هزینه بالای کارگری و حمل‌ونقل، کام باغداران هنوز شیرین نشده است.
راهکار اصلی برای غلبه بر بخشی از این مشکلات، حرکت به سمت مکانیزاسیون و به‌کارگیری تجهیزاتی همچون شیکر گردو است که می‌تواند هزینه‌ها را کاهش داده و سودآوری کشاورزان را افزایش دهد. فارم کالا به عنوان اولین فروشگاه آنلاین در حوزه ابزارهای نوین باغبانی این محصول را از سال ۹۶ عرضه کرده و توانسته دستگاه گردو تکان یا همان شیکر گردو رو به باغداران سراسر کشور عرضه کند.
